Корица
-
250 руб.
Вес:
80г.Описание:
Корица - популярная во всем мире пряность, которую получают из нескольких видов коричных деревьев.Родиной коричного дерева считают влажные тропические леса стран Юго - Восточной Азии.Корица распространена на Шри - Ланке, Индии, Вьетнаме, Индонезии.Ароматическое масло корицы имеет сладкий, пряный теплый запах с горьковато - сладким оттенком.Ее применяют в кондитерском производстве в качестве добавки к тесту, из которого пекут пряники, сладкие пироги с фруктовой начинкой, печенье, куличи, кексы.Она часто входит в список ингредиентов для пудингов, творожных паст, киселей, варенья, компотов.
Популярна корица в восточной кухне, где ее применяют в рецептах блюд из домашней птицы, баранины, свинины, а также в маринадах.Корица улучшает вкус жирного мяса, поэтому в Закавказье и Средней Азии ее добавляют как в холодные, так и горячие блюда из птицы и вторые блюда из баранины.
Молотая корица хорошо сочетается в сладких блюдах с вишней, айвой, яблоками, тыквой, грушей.Корица - незаменимый ингредиент в пряной смеси карри, а также в тандури масала.
Рецепты вкусных блюд от наших покупателей, в которых используется Корица: